На заметку потребителю в Германии. Часть 9. Упаковка продуктов, вредные вещества, тайный покупатель, продажа алкоголя

***

Как хитрят с упаковками продуктов в Германии

Центр защиты прав потребителей в Гамбурге принимает жалобы на производителей, уличенных в трюках. Каждый год немцы выбирают самую "хитрую" упаковку.

Объемная многослойная обертка, а внутри - лишь несколько конфет... Знакомая ситуация? Постепенно стоимость некоторых товаров растет вместе с упаковкой, а содержимое упаковок уменьшается. Хотя в Германии "девяток" яиц продавать не собираются, некоторые производители по-своему хитрят с объемом и оберткой продуктов. За подобными манипуляциями в немецких супермаркетах следит Центр защиты прав потребителей в Гамбурге (Verbraucherzentrale Hamburg).

В качестве одной из мер борьбы за права потребителей была придумана акция, проводимая в Германии ежегодно: покупатели сами выбирают самую "хитрую" упаковку года (Mogelpackung des Jahres). Сбором жалоб занимается Центр защиты прав потребителей, потом победителя определяют жители Германии путем онлайн-голосования. В нынешнем сезоне финалистами стали чипсы Lorenz, глазированные конфеты Smarties, сыр в миниатюрной упаковке Mini Babybel, салями из дискаунтера Lidl и яблочное повидло марки Grafschafter. До 20 января немцы могут оставить свой голос на официальном сайте гамбургского Центра. Всего в 2018 году организация обнаружила около двух тысяч товаров с упаковкой-обманкой на полках немецких супермаркетов. Пока это рекордное количество жалоб за все время проведения голосований.

Например, вес чипсов Lorenz, одного из номинантов на звание самой хитрой упаковки года, уменьшился с 170 до 100 граммов, при этом цена осталась прежней, да и размер пакетика практически не изменился в объеме. Компанию Nestle и их конфеты Smarties тоже упрекнули в подобном обмане: эксперты не досчитались 20 драже в пачке, хотя цена осталась прежней. Получилось, что сладости в течение года подорожали на 15 процентов. В подобных "махинациях" были замечены не только производители продуктов питания, но также косметики и бытовой химии.

Есть ли последствия для производителей?

В прошлом году первое место в голосовании заняла компания Dr. Oetker и их фруктовые мюсли. Вес продукта уменьшился на 100 граммов, цена не изменилась. К тому же организация потребителей решила проверить надпись на пачке "улучшенная рецептура". Результат оказался противоположным: теперь в мюсли добавляют больше сахара и меньше цельнозерновых хлопьев.

На официальном сайте Центра защиты прав потребителей Германии перечислены несколько самых популярных трюков. Среди них: уменьшение объема за те же деньги с примечанием "новая упаковка", комбинированные упаковки, в которых каждый продукт весит меньше, чем обычно (например, этот "дефект" обнаружили у батончиков Twix). Иногда порции в пачке постепенно уменьшают: обычно так делают с нарезками сыра или колбасы.

К перечисленным трюкам прибегают как "новенькие", так и известные бренды. "Производители знают, что махинации могут нанести вред их репутации", - говорит представительница Центра защиты прав потребителей Зильке Швартау (Silke Schwartau) в интервью газете Tagesspiegel. Немецкие потребители действительно следят за рейтингами, публикуемыми Центром. О последствиях для производителей (например, о снижении спроса на продукт) компании, прибегающие к перечисленным ранее трюкам, не сообщают.

Однако работа над ошибками все же ведется. Так, иногда после попадания в список "трюкачей" производители либо снижают цену, либо указывают на продукте его реальный вес.

Автор: Ксения Сафронова   

https://www.dw.com/ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D1%85%D0%B8%D1%82%D1%80%D1%8F%D1%82-%D1%81-%D1%83%D0%BF%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2-%D0%B2-%D0%B3%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B8/a-47042177

***

Особенности немецких супермаркетов

Магазины в Германии бывают самые разные: супермаркеты, дискаунтеры, биомагазины, универсамы с азиатскими, итальянскими, русскими продуктами. Всех не перечислить! Найти необходимый для рецепта продукт будет несложно, даже если речь идет о редких пряностях с Востока.

Самый большой выбор продуктов - в супермаркетах. Дискаунтеры, конечно, таким многообразием похвастаться не могут, но удовлетворят основные потребности потребителя. Экономическая модель немецких дискаунтеров, таких как Lidl и Aldi, имеет успех не только в Германии: филиалы немецких гигантов розничной торговли можно встретить по всему миру.

Поход в немецкий супермаркет не обойдется без корзинки или тележки. Последние стоят, как правило, на парковках или при входе в магазин. Чтобы взять напрокат одну из них, надо иметь при себе мелочь (50 центов, 1 или 2 евро) или специальный чип. "Залог", который оставляет покупатель, должен мотивировать его вернуть тележку на место.

Забыли мелочь, нет специального жетона? Вместо тележки и корзинки можно взять обычную картонную коробку, например, из-под овощей. Многие немцы так и делают. Не надо покупать пластиковые пакеты, и можно сложить в эту же коробку все покупки после оплаты на кассе.

Супермаркеты, как и другие магазины в Германии, по воскресеньям и в праздники не работают. Пожалуй, это одно из главных отличий Германии от других стран. За редким исключением можно отправиться по магазинам в воскресенье, когда этот день объявляется "рабочим" для сотрудников розничной торговли. Но таких в году не много, и каждый город вправе сам решать, в какое воскресенье открыть двери магазинов.

Сколько вешать в граммах? Не удивляйтесь, в мясном отделе немецкого супермаркета вас могут еще и спросить, как тонко нарезать колбаску или стейк. Хотите очень тонкими кусочками? Не проблема! Вас не будут уверять в том, что колбаса порвется или что так не режут. Желание клиента - закон.

Дети в Германии любят ходить с родителями в супермаркет, особенно если в нем есть мясной отдел. Пока родители определяются с выбором, ожидание скрасит ломтик колбаски, который внимательный продавец обязательно предложит ребенку.

Покупатель может случайно задеть одну из бутылок. От этого никто не застрахован. Сотрудники супермаркета, как правило, реагируют спокойно. Они просто вызовут службу для уборки, не требуя возместить убытки. Но даже если разбилась очень дорогая бутылка, для кошелька это безопасно - у многих в Германии есть страховка на случай причинения ущерба.

Принесли продукты домой и обнаружили, что у авокадо один бочок слегка помят? Или в упаковке несколько помидоров уже начали гнить? Несите испорченный товар в магазин! Вам предложат взять свежий товар и извинятся за доставленные неудобства.

Несмотря на то, что немцы известны своей любовью к порядку и организованности, длинных очередей в магазинах не избежать: пик приходится на конец рабочей недели или предпраздничные дни. Декабрь - месяц, который из года в год бьет рекорды по продажам. В предрождественский период магазины переполнены.

Еще одна ситуация, которая заставит вас засомневаться в немецком порядке, - очередь в кассу. Когда она достигает слишком больших размеров, открывается еще одна касса, к которой, конечно, тут же пытаются прорваться нетерпеливые покупатели. В этой гонке, бывает, в ход идут такие вспомогательные средства, как локти и тележки для покупок.

Автор: Марина Борисова, Елена Рябина     

https://p.dw.com/p/3BNon

***

Вредные вещества в магазинных товарах

Пластиковая игрушка едко пахнет? Осенняя куртка обработана «химией» настолько, что её боязно надеть? Во время похода в магазин у покупателя нередко возникают подозрения, что вещи, которые там продаются, могут содержать вредные и даже опасные для здоровья вещества.

Оправданны ли эти страхи, можно узнать ещё до покупки, так как согласно предписанию ЕС (DIN EN 71−9), которое действует с 2007 года, производители должны давать справки о наличии вредных материалов в выпускаемой ими продукции.

Какие вещества использованы при производстве товаров, которые вы собираетесь приобрести, можно узнать у производителя, а также на информационном портале www.reach-info.de, которым заведует Ведомство по охране окружающей среды (Umweltbundesamt, UBA). Там можно получить информацию о следующих товарах повседневного спроса: хозяйственных, спортивных и текстильных изделиях, обуви, инструментах, электроприборах, игрушках, транспортных средствах и упаковке.

Особо опасные вещества

Согласно предписанию ЕС, товары, отмеченные словом REACH, считаются внушающими особое опасение (besonders besorgniserregend). Это значит, что в их состав входят вещества, которые либо вредят окружающей среде, либо могут угрожать здоровью человека. В настоящее время зарегистрировано 136 подобных веществ. В конце 2012 года был создан список так называемых «спорных веществ» из 54 наименований.

К последним относятся, например, определённые виды смягчителей (фталатов), которые используются для производства многих изделий (пластиковые игрушки, матрасы, футболки с набивным рисунком или надписями, электрокабели). Отдельные фталаты могут угрожать здоровью беременных женщин и их плода, особенно мальчиков.

Также внесены в новый список фторуглеродные карбоновые кислоты (PFC). Они обладают водо- и жироотталкивающими свойствами и используются в дождевых куртках и брюках, а также в антипригарных покрытиях для сковородок и кастрюль. Эти материалы накапливаются в водоёмах, в организме животных и человека. Тесты доказали, что некоторые из химикалий PFC вредны для репродуктивной функции, а также вызывают образование опухолей.

Некоторые вещества запрещены к применению в ЕС. Например, вызывающие сильную аллергическую реакцию диметилфумарат (DMF) и оксид хрома (VI).

Как получить справку о «химии» в товаре

Если вещество находится в списке внушающих особое опасение и его концентрация в товаре превышает 0,1%, то производители, поставщики или торговцы должны информировать о наличии вредных веществ каждого потребителя по его запросу. Справку можно получить устно, по почте или по электронной почте. Конечно, разыскивать каждую фирму-изготовителя дорого и сложно. Поэтому немецкий Союз охраны окружающей среды и природы (Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland, BUND) при поддержке Ведомства по охране окружающей среды (UBA) создали онлайн-формуляр, позволяющий потребителю узнать о безопасности купленного им продукта. На сайте www.bund.net/giftfrage нужно указать только номенклатурный номер товара (стоит под штрихкодом), наименование продукта и собственные контактные данные. Запрос посылается производителю или продавцу. Они должны ответить в течение 45 дней.

Производитель или продавец не обязаны давать полную справку покупателю, если вещество, о котором он спрашивает, не входит в списки внушающих особое опасение или спорных. Во всех прочих случаях они обязаны её давать. Таково распоряжение Федерального управления по охране труда и производственной медицине (Bundesanstalt für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin, BAuA). Федеральное управление советует потребителю, не получившему ответа по истечении 45 дней, обратиться в уполномоченную контролирующую организацию в земле, где работает производитель. Их перечень можно найти на сайте http://dpaq.de/kLfRA. Контролирующая организация может присудить предприятию штраф за отказ дать справку.

Немецкий Союз охраны окружающей среды и природы регулярно проводит тестирование товаров, вызывающих нарекания потребителей. Предприятие-производитель должно чётко и ясно отвечать покупателям, что входит в тот или иной товар. Особенно боятся производители, когда их продукция попадает под критику в социальных сетях. В связи с огромной популярностью сетей такая «реклама» для них порой страшнее, чем проверки вышестоящих органов.

Источник - http://www.rg-rb.de/index.php?option=com_rgchik&task=item&id=6066&Itemid=4

***   

Как предвзятость продавцов влияет на ваши покупки

Предвзятое отношение к людям может проявляться в удивительных формах — даже в том, какие часы или пузырьки с духами рекомендует продавец, не обращая внимания на то, чего на самом деле хочет покупатель.

Люди с излишним весом в жизни сталкиваются с самыми разными формами предубеждения — например, у них меньше шансов получить работу, поскольку их почему-то считают ленивыми или слабовольными, а в магазинах продавцы им реже улыбаются или вообще отводят глаза.

Эксперимент, тайно проведенный в магазинах, показал, что предвзятость распространяется даже на то, какой формы продукты рекомендуют таким людям: полным покупателям предлагают более округлые предметы.

Когда актриса с индексом массы тела в рамках нормы изображала покупателя в отделах часов и парфюмерии, продавцы предлагали ей определенные продукты — за этим наблюдали двое исследователей, работавших незаметно для продавцов и записывавших, что именно предлагалось купить.

Затем актриса надевала под одежду профессионально сделанную имитацию полного тела. При этом одежда оставалась той же самой, только большего размера — простая сине-зеленая футболка, темные джинсы и шлепанцы. В таком виде она возвращалась в магазины, сопровождаемая теми же исследователями.

Всего актриса пообщалась с 37 продавцами, каждый раз получив до трех рекомендаций по поводу ручных часов или парфюмерии. Проанализировав результаты, исследователи пришли к выводу, что «пополневшей» женщине рекомендовали более округлые по форме часы и духи в пузатых пузырьках. Когда продавцы видели перед собой полную женщину, они предлагали ей купить часы более округлой формы.

 «Мы считаем, что эти мелкие проявления предубежденности основаны на чем-то большем, чем просто на поверхностной попытке визуального соответствия», — говорит автор исследования Бет Валлен из Университета Вилланова (США). Эксперименты онлайн с участниками исследования, которые не были продавцами, подтвердили то, чему Валлен с коллегами стали свидетелями в реальной жизни.

Участникам показывали изображение потенциального покупателя и просили порекомендовать ему или ей товары, выбирая из пар сфотографированных предметов, круглых или прямоугольных. «Мы хотели продемонстрировать, что предубеждения влияют на мысли и поступки всех людей, не только продавцов», — говорит Валлен.

Так оно и вышло: они обнаружили, что более округлые предметы предлагались людям более полным.

Это касалось самых разных товаров — от часов до зеркал и ламп. И так случалось независимо от того, был ли воображаемый покупатель мужчиной или женщиной. Эффект срабатывал в отношении самых разных товаров - от зеркал до ламп. Это был не просто выбор продукта, напоминающего по форме покупателя — всё было глубже и психологичнее. По словам ученых, работали такие, например, стереотипы, как то, что полные люди обычно более дружелюбны. Округлые формы предметов тоже «дружелюбнее».

Исследователи решили проверить, был ли этот стереотип причиной рекомендаций, и провели в магазинах еще несколько экспериментов с участием актеров, ведущих себя дружелюбно или недружелюбно. И действительно, они обнаружили, что продавцы рекомендовали актерам предметы более округлой формы, если «покупатели» улыбались, и менее округлой, если у тех были суровые лица.

Причем это работало независимо от того, изображали ли актеры людей с лишним весом или нет.

Такое предубеждение может работать как против полных людей, так и против тех, чей вес не выходит за рамки здоровой нормы. «Мы не обнаружили никаких доказательств тому, что сами полные люди предпочитают круглые предметы, а люди с обычным весом — прямоугольные», — подчеркивает Валлен. Частично так происходит из-за того, что полных людей стереотипно считают более дружелюбными.

В результате этих предубеждений людям могут систематически рекомендовать к покупке то, что им вовсе не нравится, и не советовать то, что они как раз хотели бы купить.

Подобные стереотипы могут работать в отношении любых людей — не только тех, кто с лишним весом, отмечает Валлен.  «Взять хотя бы дискриминацию по полу, расе, людей с детскими лицами — думаю, что физический облик человека дает множество поводов отнестись к нему с предубеждением и попытаться предложить нечто, что, с точки зрения продавца, соответствует облику покупателя».

Как же решить эту проблему? Обучать работников торговли «копать глубже», говорит Валлен, учить их выяснять, что людям нравится на самом деле, а не делать скоропалительных и нерелевантных выводов по внешнему виду покупателя. Конечно, то, что обнаружили исследователи, — довольно безобидный пример предубеждений по поводу людей с лишним весом.

Купить круглую, а не прямоугольную настольную лампу (как тебе хотелось) — прямо скажем, не самая большая проблема. Однако это еще одно свидетельство того, как размеры нашего тела влияют на нашу жизнь во всех ее каждодневных проявлениях.

Автор: Марта Энрикес, опубликовано в издании  BBC Future

http://argumentua.com/stati/kak-predvzyatost-prodavtsov-vliyaet-na-vashi-pokupki

***

Как стать тайным покупателем?

Быть тайным, или, как его ещё называют, мнимым покупателем – это ли не работа мечты для любителей шопинга? Удовольствие от посещения торговых заведений сочетается с заработком и мыслью о том, что делаешь полезное дело.

Сущность деятельности контрольного клиента заключается в том, чтобы сыграть роль обычного покупателя, потребителя товаров или услуг. Такие сотрудники чаще всего требуются самим торговым предприятиям – для объективной оценки работы своих точек. Мнимый покупатель оценивает дружелюбие и компетентность персонала, чистоту помещений и многие другие вещи, прямо или косвенно влияющие на прибыль фирмы.

Такая работа, хотя и не требует специальной квалификации, всё же делается не как бог на душу положит, а после прохождения соответствующего инструктажа, строго согласно предписаниям и алгоритму проверки. (Разумеется, лжеклиент не должен вызывать ни малейших подозрений у проверяемых).

Например, в обязанности тайного покупателя может входить посещение супермаркета с документированием сроков годности выложенных там с утра продуктов, уровня подготовки торгового зала и стеллажей к приёму потока покупателей. Быстро ли и правильно выдаст кассир сдачу в сложной ситуации, например, при замене одного продукта на другой? Все полученные результаты фиксируются в специальных детальных формулярах и чек-листах в письменном виде и отправляются по электронной или обычной почте работодателю.

Наряду с розничной торговлей, нередко тестированию подвергаются и заведения общественного питания. Оценка качества их деятельности контрольным клиентом охватывает множество критериев – от времени обслуживания и культуры подачи блюда до чистоты туалетов.

Оплата работы контрольных клиентов осуществляется, как правило, по числу выполненных заказов и составляет от 10 до 40−50 евро за один заказ или заведение. Чем профессиональнее трудится такой специалист, тем более сложные и заковыристые заказы он получает, его реноме работает на него в среде заказчиков. Впрочем, так же, как и в любой другой профессии. В этой среде существуют свои эксперты, которые не просто подрабатывают время от времени в своё удовольствие, но и занимаются этим на высоком профессиональном уровне ежедневно, с утра до вечера, обеспечивая себе стабильный доход.

Как стать конт­рольным клиентом? Для заказчиков и работников существуют так называемые агентства тайного шопинга (Mystery-Shopping-Agenturen), координаты которых можно найти в интернете. Рассылка резюме и документов ничем не отличается от таковой при поиске любой другой вакансии. Наиболее важными качествами для агентств и заказчиков являются надёжность и добросовестность, независимо от каких-либо обстоятельств вроде плохой погоды, настроения или нежелания в этот день таскаться по делам и заполнять скучные формы. Свою искреннюю заинтересованность в содержании деятельности нужно постараться выразить в письме, сопровождающем резюме. После удачной регистрации в одном или нескольких агентствах вам будут приходить сообщения о заказах.

Работа в этой сфере (впрочем, как и везде) различается по направлениям. Каждый может выбрать то, к которому чувствуется склонность. Так, интересующиеся модой, несомненно, лучше всего смогут проявить себя в тестировании магазинов одежды, обуви, аксессуаров. Не подходит? А как насчёт косметики и парфюмерии, ювелирных изделий и бижутерии, аптек, гастрономии, кофе, мясных товаров, автозаправочных станций, автомастерских, автомобильных салонов? Как вы заметили, в списке немало не только торговых, но и чисто сервисных организаций – и очень многим из них требуется адекватная, независимая оценка со стороны добросовестных третьих лиц. По результатам этой ценнейшей информации коммерческие сети могут понять, что изменить для улучшения работы своих филиалов.

Источник - http://www.rg-rb.de/index.php?option=com_rgchik&task=item&id=6063&Itemid=4

***

Продажа алкогольных напитков в Германии: права, обязанности, предпочтения

Спиртные напитки в Германии продаются повсеместно, вот только доступ к ним разрешен не всем.

В России теперь пиво можно купить в почтовых отделениях. А что же немцы? В Германии спиртные напитки продаются в магазинах, киосках, предприятиях общепита, на бензоколонках. И судя по статистике, жители Германии охотно пользуются широким ассортиментом алкогольных напитков и их доступностью.

Как следует из отчета Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) за 2018 год, потребление алкоголя на душу населения в Германии выше среднего по Европе и снижается медленнее по сравнению с другими европейскими странами. Среднестатистический немец выпивает за год, согласно ВОЗ, 11,4 литра чистого алкоголя. Среднестатистический европеец за тот же период времени потребляет 8,6 литра спирта. Лидирует в алкогольном рейтинге ВОЗ за 2018 год Литва, жители которой в среднем выпивают за год 15,2 литра чистого спирта. В России потребление алкоголя снизилось по сравнению с предыдущими годами - до 10,1 литра на душу населения. ВОЗ рекомендует в качестве мер с целью снижения потребления населением алкоголя вводить минимальные цены на спиртные напитки, ограничивать их продажу и рекламу, а также снабжать бутылки предупреждениями о вреде алкоголя для здоровья.

Как Германия регулирует продажу и потребление алкоголя

В Германии действует целый свод правил, регулирующих продажу и публичное потребление алкоголя. Некоторые имеют силу для жителей всей страны, некоторые действуют в отдельных федеральных землях.

Так, например, Баден-Вюртемберг и Бавария ввели у себя поначалу, а потом снова отменили запрет на продажу алкоголя на автозаправках и в магазинах после 22 часов.  В Баварии алкоголь на автозаправках разрешено было продавать только водителям, чтобы еще больше ограничить потребление спиртного местными жителями, которым в ночи вдруг захотелось выпить.

На всю Германию распространяется закон, регулирующий доступ к алкоголю со стороны несовершеннолетних. Возрастные ограничения регулируют как продажу алкогольных напитков, так и их потребление в общественных местах. Нарушение правил и положений со стороны продавца алкоголя карается штрафами в размере до 50 000 евро и может даже привести к тюремному заключению.

Какие спиртные напитки разрешено продавать подросткам

Немецкий закон делит поступающий в продажу алкоголь на две большие группы. В одну входят пиво, вино, игристые вина и смеси вина с безалкогольными напитками. Во вторую группу входит весь остальной алкоголь, включая водку, ром, виски и ликеры, алкогольные коктейли и даже конфеты с содержанием дистиллированного алкоголя. Главное в этой классификации не концентрация, а тип алкоголя.

Покупать и потреблять алкоголь из первой группы, то есть вино и пиво, подростки в Германии могут с 16 лет. Пить вино и пиво в общественных местах разрешено с 14 лет, но только в присутствии и с согласия родителей или законных опекунов. Возрастные ограничения на продажу и потребление алкоголя действуют в Германии без изменений и во время увеселительных мероприятий типа "все включено", где спиртные напитки входят в стоимость входного билета.

Спиртные напитки в бутылках

Продавать крепкие спиртные напитки, а также потреблять их в общественных местах, закон в Германии разрешает лишь лицам совершеннолетним, то есть с 18 лет, когда наступает полная гражданская дееспособность. Поэтому в немецких супермаркетах все шнапсы и бренди стоят, как правило, в закрытых на ключ стеклянных витринах.

Алкогольные напитки в ассортименте торговых автоматов немецкий закон разрешает только при условии недоступности этих напитков для детей и подростков. Поставщик должен либо обеспечить это технически (например, путем проверки чипа банковских карт), либо разместить торговый автомат в месте, недоступном для детей и подростков. Дистиллированные спиртные напитки продавать через торговые автоматы запрещено.

Автор: Элла Володина

https://p.dw.com/p/362cW